Комплексное снабжение пищевых производств

Доставка

Мы осуществляем бесплатную доставку по Санкт-Петербургу, а так же доставляем груз до транспортной компании.

Формирование заказа

Работая с регионами мы заблаговременно формируем заказ и отправляем его заказчику.

Мониторинг цен

Мы постоянно следим за ценами на рынке. Именно поэтому наши цены радуют самых взыскательных клиентов.

В контакте с клиентом

Мы имеем возможность изготавливать шпагаты и нити для обвязки по индивидуальным параметрам.

Шпагат колбасный

Шпагат "колбасный"

В качестве "колбасного" шпагата, в основном, используют х/б, капрон, джутовый и вискозный шпагаты

В большенстве случаев используют следующие цветовые вариции хлопчатобумажного колбасного шпагата: белый, бело-красный, бело-зеленый, бело-синий. Но возможны и другие варианты цветовых сочетаний колбасного шпагата.

Шпагат рыбный

Шпагат "рыбный"

В качестве "рыбного" шпагата, в основном, используют джутовый и х/б шпагаты

Компания "Эталон" прелагает высококачественный "рыбный" шпагат для обвязки рыбы во время копчения. При использовании "рыбного" шпагата необходимо учитывать разрывную нагрузку (прочность), диаметр шпагата, а так же внешнюю среду в которой планирунся работать со шпагатом.

Щепа для копчения

Щепа для копчения

Щепа для копчения буковая и ольховая

Щепа для копчения производится исключительно из экологически чистого, свежего древесного массива ольхи и горного бука. Присутствие пыли и посторонних примесей полностью исключается благодаря тщательному контролю качества сырья. Щепа для копчения обладает оптимальной влажностью и фракцией - размером составляющих частиц.

Пленка целлюлозная

ПЛЕНКА ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ

ПЛЕНКА ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСНЫХ И РЫБНЫХ "ОРЕХОВ" И ДРУГИХ ДЕЛИКАТЕСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

В основе производства целлюлозной пленки – дерево либо хлопок. Из этого сырья производят тончайшую прозрачную пленку, которая, имеет исключительно растительное происхождение. При этом, она обладает способностью пропускать влагу, пар, обрабатывать упакованный продукт микроволнами, и т.д.

АССОРТИМЕНТ

Шпагат (бичевка) для обвязки колбас

Шпагат "колбасный"

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает шпагаты для обвязки колбасных изделий из натуральных и синтетических волокон:
- хлопчатобумажный (х/б) – белый, линейная плотность – 50 текс, метод кручения – «Маккей» 8, 10, 16 нитей. А так же цвет – бело-красный, бело-синий, бело-зеленый 16 нитей (12 белых + 4 цветных).
- Джутовый шпагат.
Шпагаты изготовленные из химических волокон:
- Полипропиленовые шпагаты белый, бело-красный, бело-синий, бело-зеленый.
- Вискозный шпагат.

Free Bootstrap Seminar

Шпагат "рыбный"

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает высококачественные шпагаты для обвязки рыбных изделий из натуральных волокон:
- хлопчатобумажный (х/б) – белый, линейная плотность – 50 текс, метод кручения – «Маккей» 8, 10, 16 нитей. А так же цвет – бело-красный, бело-синий, бело-зеленый 16 нитей (12 белых + 4 цветных).
- Джутовый шпагат:
Джутовый шпагат всегда гладок, не имеет древесных остатков и не электризуется, а также он блестит. Всё это благодаря тому, что на завершительном этапе обработки его пропитывают пальмовым маслом.

Щепа для копчения ГлавДым

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Щепа для копчения ГлавДым предназначена для копчения всех видов продукции мяса, рыбы, птицы и сыров. Щепа ГлавДым выпускается двух фракций:
4-6 мм.
- 6-10 мм.
Щепа для копчения ГлавДым производится следующих видов:
- Щепа ольховая естественной влажности, полипропиленовая тара 20 кг.
- Щепа ольховая влажность 15-17% , герметичная полиэтиленовая тара 14 кг.
- Щепа буковая влажность 15-17 %, герметичная полиэтиленовая тара 15кг.
Уникальность щепы «ГлавДым» подтверждена патентом на изобретение РФ № 2310557,ТУ 5322-001-0143641492.

Пленка целлюлозная для копчения

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания «ЭТАЛОН» предлагает пленку целлюлозную высокого класса, специализированную для мясной, рыбной, птицеводческой и молочной промышленности.:
Целлюлозная пленка - материал полностью натуральный, и позволяет упаковывать пищевые продукты без негативного влияния на их вкусовые и другие качества.
- Целлюлозная пленка обладает следующими качествами:
- Великолепная паропроницаемость и дымопроницаемость
- Отличный защитный барьер для сохранения лучшего вкуса и аромата готового продукта.
- Обладает антистатическими свойствами.
- Препятствует задерживанию конденсата на поверхности.
- Полностью разлагается без ущерба для окружающей среды.

Free Bootstrap Seminar

Сетка формовочная для копчения "орехов"

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает высококачественные российские сетки формовочные для копчения:
Формовочная сетка для копчения используется для формовки и подпрессовки кусков мяса и придания оригинального, привлекательного товарного вида вареным, варено-копченым и сырокопченым и цельномышечным продуктам (мясные и рыбные деликатесы, рулеты, ветчины, а также колбасные сыры). Формовочные сетки для копчения выпускаются диаметром от 80 мм до 300 мм.
Диаметр сетки указывается в функционально-растянутом виде. Диаметр используемого аппликатора не должен превышать указанный диаметр сетки.

Free Bootstrap Seminar

Фольга алюминиевая для запекания

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает высококачественную фольгу для запекания деликатесной продукции:
Способность этого материала не впитывать жир и любые другие смазывающие вещества делает его просто находкой для любого мясоперерабатывающего предприятия. А герметичная упаковка из фольги не позволяет продуктам впитать в себя посторонние запахи.
Благодаря своей уникальной способности задерживать 95% излучения попадающего на ее поверхность, фольга просто незаменима при приготовлении блюд из «сухих» сортов мяса и рыбы.

Free Bootstrap Seminar

Рис ферментированный (краситель)

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "ЭТАЛОН" предлагает пищевой краситель ферментированный рис:
Пищевой краситель - рис ферментированный применяется в мясоперерабатывающей промышленности в процессе производства мясопродуктов для достижения стабильного цвета.
Пищевой краситель, ферментированный рис, - предназначен для использования при производстве следующих мясопродуктов:
- вареных колбасных изделий
- мясных хлебов
- полукопченых и варено-копченых колбас
- паштетов

Free Bootstrap Seminar

Консерванты бензоат натрия и сорбат калия

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает высококачественные консерванты:
Бензоат натрия (E211) Purox S исключительно чистый (99.9%). Представляет собой однородные шарики, сформированные из очень мелких частиц (наподобие растворимого кофе). Продукт обладает прекрасной растворимостью, идеальной сыпучестью и абсолютно не пылит. Бензоат натрия давно разрешен в большинстве стран для консервирования многих продуктов питания. Предельно допустимые его концентрации составляют от 0,15 до 0,25%.
Сорбат калия (Е202)
 Используется в качестве консерванта во всех отраслях пищевой промышленности. Он представляет собой белый порошок или гранулы. Это наиболее растворимый из сорбатов. Сорбат калия разрешен во всех странах мира для консервирования пищевых продуктов. Максимально допустимые количества сорбата калия составляют от 0,1 до 0,2%.

Free Bootstrap Seminar

Перец черный дробленый и молотый

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "Эталон" предлагает высококачественный черный перец:
Перец черный дробленый используется в основном для обсыпки мясных изделий. Фракция дробления зависит от пожеланий заказчика. Горошину перца можно дробят на четыре части и далее дробят на уменьшение частиц.
Молотый черный перец высшего сорта имеет цвет от светло-коричневого до бурого цвета с зеленоватым оттенком. Увеличение доли серого- черного «землистого» оттенка в цвете молотого перца свидетельствует о понижении качества и сортности.
Для молотого черного перца высшего сорта характерна однородная тонкодисперсная консистенция и сыпучесть без комкования.

Free Bootstrap Seminar

Чеснок сушеный хлопья и гранулы

Россия, Санкт-Петербург    Время работы склада: 10:00 до 17:00.

Компания "ЭТАЛОН" предлагает высококачественный сушеный чеснок - гранулы и хлопья:
Резаный сушеный чеснок (хлопья) по виду напоминает лепестки от слегка желтоватого до бежевого цвета. Он широко используется при производстве колбас и деликатесов, как в качестве декора (обсыпки) так и для добавления внутрь.
Чеснок гранулированный (8х16, 40х60, 16х26, и т.д.):

— обработанный с помощью высокотехнологичной сушки, что позволяет сохранить все вкусовые свойства свежего чеснока.
Удобство и простота в работе делают сушеный чеснок практичным продуктом для колбасных производств. Его не надо чистить, достаточно просто замочить сушеный чеснок и он готов к работе.

Хит продаж

Эксклюзивное предложение

Нить ЛТ 170 для автоматического обмотчика сосисок и сарделек

Эталон    Высота 60 мм., Диаметр 3,5 мм.    (812) 227-46-00

шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный капрон

Многие предприятия автоматируют производственный процесс заменяя непростой ручной труд формовщиц на машинный. Он в точности повторяет работу формовщиц при перевязке нитью сарделек значительно ускоряя производственный процесс.В данном случае очень важна роль качественной, правильно подобранной нити для обвязки сосисок и сарделек.

шпагат полиамидный (капрон)

Шпагат для обвязки колбасных изделий из синтетических волокон

Эталон    Бобина 1,5-2,0 кг. Мешок 15-20кг.    (812) 227-46-00

шпагат колбасный полиамидный шпагт колбасный капроновый шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон

В большенстве случаев используют следующие цветовые вариции полиамидного (капронового) колбасного шпагата: белый, бело-красный, бело-зеленый, бело-синий. Но возможны и другие варианты цветовых сочетаний колбасного шпагата. В виду того, что область применения предполагает наличие особых климатических условий (высокая температура и высокая влажность), к колбасным шпагатам предъявляются повышенные требования по прочности при нахождении в данных условиях.

Фольга для запекания

Фольга для запекания деликатесной продукции

Эталон    Ширина 450 мм., Длинна в 1 кг.= 60 м.    (812) 227-46-00

шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный капрон

Глянцевая поверхность фольги для запекания обладает антибактериальными свойствами, препятствующими развитию патогенной микрофлоры. Алюминиевая фольга для запекания - уникальный по своим характеристикам нетоксичный барьерный материал. Другие, не менее важные для производств, эксплуатационные характеристики алюминиевой фольги для запекания : хорошая пластичность, что позволяет придать ей при необходимости практически любую форму, коррозионная устойчивость к воздействию света и влаги, малый вес и красивый внешний вид.

Шпагат "рыбный"

Шпагат "рыбный"

Эталон    Джутовый, Х/Б    (812) 227-46-00

шпагат колбасный полиамидный шпагт колбасный капроновый шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон шпагат колбасный капрон

В качестве "рыбного" шпагата, как правило, используют джутовый и хлопчатобумажный шпагаты. Оба вида относятся к натуральным шпагатам. Натуральные волокна интенсивно взаимодействуют с окружающей воздушной средой, вследствие чего происходит либо поглощение (сорбуция), либо отдача (десорбуция) водных паров. В результате чего вес готовых изделий очень сильно зависит от влажности и температуры, при которых хранятся изделия.

хлопчатобумажный шпагат,(х/б)

Шпагат для обвязки мясных, рыбных изделий и сыров

Эталон    Бобина 2,2-3,0 кг., Мешок 17-24 кг    (812) 227-46-00

шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный капрон

Данный вид шпагата изготовляют из хлопчатобумажной нити различной толщины. Как правило используют шпагат толщиной 800 текс. Оптимальный вариант по соотношению цена-качество. Однако некоторым комбинатам требуется шпагат потоньше 400 текс, а кому-то потолще 1 200 текс. Цена за килограмм при этом остаётся неизменной, а вот длинна в 1 кг. либо увеличевается, либо уменьшается. Благодаря своим натуральным компонентам хлочатобумажный шпагат является экологически чистым продуктом. Он абсолютно безопасен для пищевых продуктов. Хлопчатобумажные шпагаты характеризуются высокой прочностью, малой растяжимостью, высоким влагопоглощением и отсутствием статического электричества. При выборе хлопчатобумажного шпагата необходимо учитывать его диаметр, прочность (разрывную нагрузку), в какой среде он будет использоваться.

Пленка целлюлозная

Пленка целлюлозная для копчения мясных и рыбных "орехов" и других деликатесных изделий

Эталон    Титр 33, Ширина 480    (812) 227-46-00

шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный шпагат колбасный капрон

Пленка используется на пищевых производствах для выстилания форм, в которых изготавливаются мясные деликатесы (хлеба, ветчины и пр.). Так же, целлюлозная пленка предназначена для использования в аппликаторах в качестве упаковки под эластичные сетки при производстве ветчины, рулетов, в процессе копчения, филейной вырезки или рыбной продукции. Однако, можно работать и в ручном режиме. Так как целлюлоза является термостойким материалом, то при термообработке изделий в целлофане допускается применять высокие температуры до 200 градусов С, что гарантирует получение хорошо проваренного продукта. Перед использованием в колбасном производстве, пленку необходимо держать в цеху не менее 48 часов для того чтобы она набрала влажность помещения.

Наш адрес

Контактная информация

Email: etalon.spb@bk.ru
Телефон/факс: (812) 227-46-00
Наши сайты: www.etalon-snab.ru , www.etalon-torg.ru
Адрес: 195027, Санкт-Петербург, ул. Дегтярёва дом 2А.